一、引言

我国有机农业和有机食品的发展始于20世纪90年代，经过了近几十年的发展，已经取得了重要进展。但与发达国家相比，我国有机农业仍处于初级阶段。

目前，我国有机食品的市场份额远低于世界平均水平。因此，有机农业在我国具有巨大的发展空间和潜力，尤其是在全世界面临食品安全和环境危机的今天，发展有机农业既顺应潮流又符合我国国情。

二、我国发展有机农业可行性及必要性

    (1)市场需求潜力巨大

目前，全球有机食品市场正在以年均20%-30%的速度增长。与此同时，国际市场对中国有机产品的需求也在逐年增加，中国的有机稻米、蔬菜、茶叶、杂粮等农副产品和山茶油、核桃油、蜂蜜等加土产品在国际市场上供不应求。从国外发达国家的需求趋势看，有机食品在总量上将有较大的提高。尽管有机食品目前在国内的市场份额微乎其微。据有关部门预测，未来几年中国有机农产品的消费增长将高于世界有机农产品消费增长的平均水平，保持较高的增长率，中国有机农产品国内市场潜力巨大。

(2)技术有保障

    经过二十余年的发展，我国农业研究无论在生态环境治理、品种选育及栽培管理，还是产品产后加工贮藏等方面都积累了大量的技术贮备，为有机食品的开发提供了技术保障。另外许多地方都有着独特的传统生产及管理技术和经验，如蘑菇栽培、混农林业、林草结合、旱地耕作等，通过结合现代科学技术与传统经验，完全可以保证有机食品的质量与风味。另外从地域上讲，我国中西部地区虽然也是贫困地区最为集中的地带，但这些地区都有着独特的地方资源优势。

    (3)社会效益巨大

    首先，促进农村劳动力就业。有机农业是传统农业与现代科技有效融合的劳动密集型产业，在产前、产中、产后等环节的专业分工上均需要大量的劳动力的投入，若能建立起配套的有机食品加工业，延长有机农业生产链，使有机农产品向精、深加土方向发展，将吸纳更多的农村剩余劳动力，这对农业经济发展和促进社会稳定都起到重要作用。

    其次，促进农村地区可持续发展的有效途径。有机农业有利于培育农村地区的社会资本，它的开展离不开对农民进行培训和教育，高素质的农民必然会在生产中将其转化成效益和利润。

    再次，培育健康生态系统，提高生态服务功能。有机农业的核心是培育健康的农业生态系统，而消费者选择有机产品，利用他们的购买力促进了污染较少的农业生产方式的发展，降低了农业在环境方面隐藏的自然资源退化成本。

    随着全球日益变暖和气候更为异常，有机农业在促进和缓解全球变暖方面的作用至关重要。在全球范围开展的多项实地试验显示，有机农业使用的许多管理方法(如少耕免耕、秸秆还田、种植覆盖作物、轮作、种植固氮豆科作物)使更多的碳返回土壤，有助于碳储存。这使得有机农业成为在减轻和适应气候变化方面具有诸多优势和巨大潜力的耕作方法。

三、我国绿色有机农业发展组织模式

 (1)“公司+农户”模式

由于我国农村人口众多，人均耕地少，决定了其农业生产规模小、经营分散的主要特征，再加上认证成本、市场准入以及市场风险等原因，单一农户难以进行有机农业生产，以公司为龙头“公司+农户”就成为有机农业生产的必然选择。它也被称为“有机订单农业”，作为我国有机生产组织模式的主要形式，主要有以下三种具体模式:

一是公司和农户直接签订协议，由公司提供生产技术和统一供给主要投入物资，公司以一定价格回收产品，简称订单式。“公司+基地+农户”的经营模式，与农户签订保价收购合同，农户生产出的产品通过公司进入市场，完全解决了农户担心的销售难的问题，使农户的基本利益得到了保证，同时为农户提供产前、产中、产后服务。

二是公司通过合作社和农户打交道，即“公司+农民合作组织+农户”的合作社式。我国目前已经有一些地方由农民自发建立了各类地方性的有机农民协会，如安徽岳西的两个村级有机称猴桃协会和有机茶叶协会、安徽舒城的一个村级有机板栗协会等都在组织有机生产方面发挥了十分积极的作用，但由十农民集体自身经济实力和管理水平的不足，很难解决市场问题，因此他们能采取的最佳有机农业生产模式，也是与贸易公司相结合型的模式。

三是公司把农民的土地租过来，吸收农民成为员土，进行有机农业的生产，简称反租倒包式。实践中，由于订单式管理成本高，难以控制个别农户的机会主义倾向，已经很少采用；合作社式虽然能够降低管理成本，同样难以控制个别农户的机会主义倾向；反租倒包虽然解决了农民机会主义倾向问题，但变为低效率的集体农业生产组织形式。但为了保证有机产品质量，大多数有机农业生产公司倾向于向反租倒包组织形式转变。

 (2)我国有机农业发展的典型技术模式

 我国不同区域的有机农业生产模式不同，总的来说，有机农业发展根据生产的品种类型、生产链的长短等，分为以下三种技术模式：单个有机农产品为主的生产模式、种养结合型复合生态模式和“整建制”有机生产模式。

一是单个有机农产品为主的生产模式。该种模式与传统农业发展模式相似，种植业、养殖业各自独立，呈单程线性结构。目前国内大多数的有机种植和养殖生产是采用这种模式，尽管在有机农业中，对于外来输入的生产资料有严格要求的生产方式，但依旧是以某种经济作物为主，或种植其他一种或多种作物为辅的生产模式，例如果菜结合、有机茶叶种植等模式。

二是种养结合型复合生态模式。种养结合是有机农业倡导的一种方式，该模式以种植业与养殖业相结合，利用当地资源，以畜牧业产生的有机肥(经过发酵处理)替代化肥，为养殖业提供肥料，又以种植业为养殖业提供饲料等，提供农业生态循环发展。在有机农业生产中，典型的案例是我国南方地区的有机农业生产稻鸭共作模式、桑基鱼塘、稻田养蟹模式、畜沼果鱼模式以及猪一沼一茶生态模式等。

 三是“整建制”建设有机农产品区。所谓“整建制”发展模式是指大规模有计划有侧重地发展有机农业，按照“整建制村—整建制镇—整建制区”的发展路子，最大规模地实现资源优化利用。典型的例子是博山区“整建制”有机农业发展模式。