中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，食品科学与工程系副系主任。1993年获北京农业工程大学（现中国农业大学）工学学士学位，2006年获中国农业大学工学博士学位，2007年获荷兰瓦赫宁根大学博士学位 。
自1993年起在中国农业大学从事教学科研工作，主讲《食品保藏原理》《焙烤食品工艺学》等本科课程及《食品保藏技术研究进展》等研究生课程。研究方向聚焦谷物深加工及食品矿物质营养，主持“十二五”支撑计划子课题等项目，科研成果获湖南省自然科学奖二等奖。发表《Iron, zinc, and phytic acid content of selected rice varieties from China》等论文，参编《Traditional Chinese Foods》专著。获中国农业大学校级教学名师、宝钢优秀教师奖及教育部科技进步二等奖。
