工学博士，江南大学食品学院教授，博士研究生导师。
兼任国家科技奖审评专家，农业部农产品加工业专家委员会委员，工业和信息化部项目评审专家，国家市场监管总局保健食品审评专家，科技部国际合作项目评审专家，国家自然科学基金项目评审专家，教育部、山东省、河北省、内蒙古自治区、安徽省等省部科技奖审评专家。湖北省恩施土家族苗族自治州经济发展顾问。分别于2000年9月至2001年12月、2008年9月至2009年2月在德国杜塞尔多夫大学(Heinrich-Heine-Universitat Duesseldorf)、美国威斯康星大学麦迪逊校区(University of Wisconsin-Madison)做博士后研究和访问学者。曾于2004年10月至2005年10月参加中央组织部、共青团中央组织的第5期“博士服务团”在湖北省恩施土家族苗族自治州科技局挂职副局长。
【学术简介】
主要从事食物原料加工过程中成分变化及对人体健康影响研究。近年来作为负责人承担包括国家自然科学基金面上项目、国家科技支撑计划子课题等部省级以上项目12项，企业委托项目22项，完成省部级鉴定6项；申请发明专利48项，授权30项(包括美国专利2项，澳大利亚、新加坡专利授权各1项)，其中15项实现技术转化；发表论文100余篇，其中SCI收录70篇；培养博士、硕士研究生102人；作为项目负责人先后获中国轻工业联合会技术发明一等奖等省部级科技奖励4项、作为骨干（前三）获新疆维吾尔自治区科技进步一等奖1项。
